Recepten gezond eten

Gezonde burger met rosbief

Ingrediënten voor 4 personen   300 g rundsescalope (heel dungesneden biefstuk) 4 tomaten 1/2 komkommer 1 bakje tuinkers 200 g rucola 170 g Philadelphia light natuur 1 teentje knoflook ¼ busseltje bieslook tabasco 2 el olijfolie 4 volkoren

Lees meer »

Papillot met kip en fijne groenten

Ingrediënten voor 4 pakketjes   1 kipfilet (400g) 1 wortel 1 paprika 8 stengels lente-ui 4 kleine takjes tijm 8 eetlepels soja cuisine light Kurkuma Peper Zout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel, schil en rasp de

Lees meer »

Kwark – citroengebak

Ingrediënten voor 4 personen   3 eieren 180 gram (riet)suiker 180 gram (magere) kwark 180 gram zelfrijzend bakmeel 2 zakjes vanillesuiker citroensap (naar smaak) zeste van citroen beetje zout   Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 140

Lees meer »

Linzenburger met zoete aardappel en groenten

Ingrediënten voor 4 personen   150 g rode linzen 300 ml water 2 kleine uien 2 eieren 100 g gemalen kaas (geitenkaas) Paneermeel of havermout (±100g) 1 blokje groentebouillon 4 grote zoete aardappelen (±800g) Nootmuskaat, peper en zout 1 kleine

Lees meer »

Gehaktbal met knolselderij puree

Ingrediënten voor 4 personen 400 g rundsgehakt 4 sjalotten 400 g bloemige aardappelen 800 g knolselderij magere melk water 40 g boter peper, zout en nootmuskaat Bereidingswijze Snij de sjalotten heel fijn en meng met het gehakt, kruid met

Lees meer »

Zalm met gepofte aardappel en ovengroenten

Ingrediënten voor 4 personen   4 zalmfilets 4 grote aardappelen 200 g kerstomaten 1 grote courgette 2 paprika’s 4 eetlepels zure room (vetgehalte 15%) 1 eetlepel honing 2 eetlepels graanmosterd bieslook peterselie dille 4 eetlepels olijfolie

Lees meer »

Pasta met schelpjes & snijbiet 

WEEKMENU 2017   Ingrediënten voor 4 personen 600 g schelpjes naar keuze (kokkels, venusschelpjes, mosselen,.)200 g pasta 300 g snijbiet (= warmoes, kan worden gecombineerd met of vervangen door spinazie) 1 dl witte wijn ½ bosje bladpeterselie

Lees meer »

Gentse waterzooi met kippendijen en groenten  

WEEKMENU 2017 – WEEK 16 Ingrediënten voor 4 personen 2 laurierbladen 600 g krielaardappelen 4 stengels bleekselderij 500g kippendijen met bot 8 takjes bladpeterselie 2 stengels prei 4 wortelen 400ml light kookroom 3 magere groenten bouillon

Lees meer »