Ingrediënten voor 4 personen

500g savooikool, gesneden in reepjes
3 lookteentjes
1 à 2 sneden volkorenbrood
400g kipfilet
1 ui
1 koffielepel olijfolie
800 ml vetarme kippenbouillon
2 el verse peterselie
zout en peper
nootmuskaat

Bereidingswijze

Bak de ui en knoflook in een beetje olijfolie. Voeg de bouillon toe. Laat 30 minuten sudderen. Doe de savooi bij de soep samen met 400g afgekookte kippenfilet in stukjes. Kruid af met peper, zout & nootmuskaat en laat zachtjes gaar koken terwijl je af en toe roert. Als afwerking kan je eventueel wat verse peterselie toevoegen.