Ingrediënten voor 4 personen

160g ongekookte volkoren pasta
400g ham blokjes (of sneetjes ham zelf in stukjes snijden)
1 grote bak champignons
3 dikke preistengels
een scheutje soja light room (0%)
peper en zout naar smaak
1 el olijfolie

Bereidingswijze

Maak de prei en de champignons schoon en snijd ze in fijne stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en stoof de champignons en de prei aan (bak eerst de champignons wat aan alvorens de prei toe te voegen). Wanneer de prei gaar is, voeg dan de ham blokjes toe en vervolgens een scheutje soja light room. Laat nog even sudderen op een zacht vuurtje en kruid naar smaak met peper en zout.
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Serveer de pasta met de ham blokjes en de groenten.

Voedingswaarde per portie:

351 kcal
32 gr eiwitten
8 gr vetten
37 gr koolhydraten