Ingrediënten voor 4 personen

200 g volkoren pasta

2 rijpe avocado’s

handjevol verse basilicum

2 teentjes look

2 el citroensap

3 el olijfolie

250 g kerstomaten

1 blik (300 g) maïs

Bereidingswijze

Halveer de kerstomaten. Zet even opzij.

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mix ondertussen de avocado’s, de look, basilicum, het citroensap en de olijfolie in een blender. Giet de pasta af.

Roer de avocadosaus onder de pasta. Voeg de kerstomaten en maïs toe.

Serveer lauw.

Voedingswaarde per persoon: 445 Kcal