Ingrediënten voor 2 personen

1 ei

45 gram volkorenmeel

45 gram zelfrijzend bakmeel

½ theelepel bakpoeder

2 eetlepels margarine

50g bessen, voor de garnering

Bereidingswijze

Breek het ei en klop het los met een garde.

Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de bessen, toe en mix tot een glad beslag.

Doe een beetje margarine in de pan en giet een beetje beslag erin.

Bak de pancakes 2 min op elke zijde.

Verdeel de gewassen besjes over de pancakes.

Voedingswaarde per persoon:

295 kcal / 10g Ew / 10g V / 35g Kh / 4g vezels / 0,5g zout