Ingrediënten voor 4 personen
3 komkommers
2 teentjes knoflook
½ theelepel grof zout
3 eetlepels witte wijnazijn
6 eetlepels natuuryoghurt
Handvol verse munt
Zwarte peper
Zout
Chili of piment d’espelette
Bereidingswijze
Was de komkommers en snijd ze in fijne schijfjes.
Bestrooi met de stukjes knoflook, het zout en de azijn.
Laat 30 minuten à 1 uur rusten in de koelkast.
Mix de komkommer met de yoghurt en de munt in de blender.
Werk af met wat versnipperde munt, een paar reepjes komkommer en een snuifje chili of piment d’espelette.
