INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN
250 g verse (gerookte) zalm 1 el mierikswortelcrème
1 avocado
1/2 komkommer
2 wortelen
0,5 rode ui
10 kerstomaten
1 el geroosterde ui
125 g zilvervliesrijst
1 el sojasaus
sap van 1/3 citroen
kruiden: cayennepoeder, zout
BEREIDINGSWIJZE
Plet de avocado.
Voeg limoensap en kruiden toe.
Kook de rijst (deze kan koud of warm gegeten worden). Snijd de groenten. Snijd de zalm in stukjes en voeg mierikswortelcrème en sojasaus toe naar smaak. Voeg alles samen. Werk eventueel af met geroosterde ajuintjes.
TIP: Je kan hierin eindeloos variëren. Ook leuk om je eigen bowl samen te stellen: zet verschillende potjes met groenten, rijst, vis, kip,… op tafel en laat je gezin of gasten zelf een bowl maken naar keuze.
