INGREDIËNTEN VOOR 1 persoon
3 à 4 sneden (volkoren)brood
1 avocado
10-tal kerstomaten
handje rucola
chiazaad
zout
peper
lookpoeder
BEREIDINGSWIJZE
Rooster het brood in een broodrooster. Schil de avocado en verwijder de pit. Plet de avocado volledig plat en kruid met peper, zout en lookpoeder.
Snijd de tomaten in kleine partjes. Smeer de avocado op het brood, bestooi met chiazaad en beleg met rucola en kerstomaten. TIP: ook lekker met een spiegelei of hard gekookt ei als topping.
