INGREDIËNTEN
VOOR 2 PERSONEN
200 g biefstuk/ entrecôte
100 g rucola/ sla mengeling
20-tal trostomaten
1/2 rode ui
10 cm komkommer
handje Parmezaanse kaas
2 etl (geroosterde) pijnboompitten
2 etl olijfolie
peper en zout
BEREIDINGSWIJZE
Bak de biefstuk saignant of gebruik een restje biefstuk van een vorige maaltijd.
Verdeel de rucola over 2 borden.
Snijd de biefstuk in plakjes van ongeveer 1-1,5 cm dik en leg deze op de rucola.
Snijd de rest van de groenten klein.
Rasp de Parmezaanse kaas er over en voeg de pijnboompitten toe.
Druppel wat olijfolie over de salade.
Kruid af met peper en zout.
Serveer de tagliata eventueel met een lekker (geroosterd) broodje.
