Ingrediënten voor 2 personen
2 kipfilets
120g ongekookte volkoren penne
1 gele paprika
1 rode paprika
1 ui
2 tenen knoflook
4 tomaten of een blik tomatenstukjes zonder toegevoegd suiker
paprikapoeder, currypoeder, zwarte peper, kurkuma, cayenne peper
Bereidingswijze
Breng water aan de kook en kook de penne 8 min
Snij de paprika en de kipfilet in kleine blokjes.
Snipper de ui en look fijn.
Bak de kipfilet met paprikapoeder en cayennepeper in een eetlepel olijfolie.
Voeg nadien de ui, knoflook en paprika toe en bak deze even mee.
Voeg tot slot de tomatenstukjes en alle kruiden naar smaak toe.
Laat het 5 min sudderen.
Wanneer de penne gaar is meng je deze bij de rest.
