INGREDIËNTEN VOOR +/- 1.5 L soep
5 tomaten
1 ui
1 teen knoflook
1 wortel
1 prei
2 stengels selder
2 groentebouillonblokjes 300 g rundergehakt
1 l water
1 eetlepel olijfolie provençaalse kruiden
3 laurierblaadjes
BEREIDINGSWIJZE
Snijd alle groenten in blokjes.
Bak +/- 5 minuten de ajuin, look, tomaten en laurierblaadjes in olijfolie. Voeg de rest van de groenten, het water, de gehaktballetjes en bouillonblokjes toe.
Breng aan de kook.
Laat 10 à 15 minuten zachtjes koken. Verwijder de laurierblaadjes.
Tip: Serveer de soep samen met koolhydraten zoals brood, crackers of vermicelli in de soep.
