Ingrediënten voor 4 personen                                             

4 zalmfilets (ongeveer 100g/stuk)

4 brede preistengels

500g krieltjes

2 eetlepels graantjesmosterd

2 teentjes look

250ml light room

1 citroen

verse kruiden naar keuze

peper en zout naar smaak

 

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180gr

Was en snij de prei in fijne ringen, leg ze in een ovenschaal en kruid met peper en zout

Overgiet de prei met de room, dek de schotel af (alu-folie), zet 15` in de oven en haal hem er dan even uit

Pel en snipper de look, was en snipper de verse kruiden en meng zowel de look als de kruiden onder de mosterd en strijk over de zalm

Kook of stoom intussen de krieltjes

Schik de zalm bovenop de voorgegaarde prei en plaats nog ongeveer 20` in de oven

Serveer eventueel met een partje citroen

 

Voedingswaarde per persoon : 407kcal