RECEPTEN

Ingrediënten voor 4 personen 2 peren 2 eigeel 80 gr suiker/zoetstof 20cl light room 1 koffielepel vloeibaar vanille extract 1 koffielepel light minarine Bereidingswijze Stel de oven in op 180°. Schil de peren. Haal het klokhuis uit de peren en snijd ze in dikke plakjes. Smeer de bakvorm in met de minarine en leg de peren op de onderkant. Meng het eigeel en de suiker In een kom. Voeg de room en de vanille toe en meng goed. Het deeg giet je in de bakvorm op de peren en zet je in de oven gedurende 15 à 20 min. Je [...]

Ingrediënten voor 2 personen: 300 g kalkoenfilet 200 g aubergine 1 tomaat 100 g champignons 15 g olijfolie 1 kl maïszetmeel (optioneel) 2 takjes peterselie 1 teentje knoflook peper en zout Bereiding: Maak de groenten schoon. Snijd de tomaat in stukjes, de champignons in plakjes en de aubergine in blokjes van 1 cm.. Pel en snipper de knoflook. Rooster de kalkoenfilet in een grillpan. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de groenten en knoflook toe. Kruid met peper en zout. Laat even stoven. Eventueel kan je het groentevocht binden met maïszetmeel. Verdeel de kalkoenfilet en de groenten over [...]

Ingrediënten voor 4 personen: 400 g Griekse yoghurt 0% 70 g pistachenoten 50 g braambessen 50 g bosbessen 50 g rode bessen 50 g frambozen 1 koffielepel (5 g)Canderel®zoetstof 1 stickCanderel®vanille zoetstof 8 blaadjes munt Bereiding: Doe de braambessen, bosbessen, rode bessen en frambozen in een kom. Roer er de Canderel zoetstof door. Meng daarna de Griekse yoghurt samen met de Canderel vanille tot een smeuïg mengsel in een andere kom. Hak vervolgens de noten in grove stukken. Afwerking: Vul de glazen of potjes met een laagje fruit. Verdeel hierover het yoghurtmengsel. Schik vervolgens nog een laagje fruit en werk [...]

Ingrediënten voor 4 personen: 600 g komkommer 1 courgette 2 uien 1.5 l groentenbouillon Peper en zout Peterselie of bieslook Bereiding: Was en schil de komkommer en de courgette. Snijd doormidden in de lengte en vervolgens in blokjes. Pel de uien en snijd in kleine stukjes. Stoof de ui en de komkommer aan in een beetje water, voeg de courgette toe en de bouillon. Laat 20 minuten koken. Mix de soep glad en kruid met peper en zout. Garneer met gehakte peterselie of bieslook.        

Ingrediënten voor 4 personen 200g wortels 250 g kerstomaatjes 1 grote rode ui 50g rucola 100g kalamonolijven 400g Griekse pasta 50g parmigiano 150g mini mozzarella bolletjes 4 eetlepels olijfolie,peper en zout Voor dukkah
 1 eetlepel gepelde pistachenoten 2 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels sesamzaadjes 1 eetlepel zonnebloempitten 1 koffielepel koriander 1/4 koffielepel zwarte peper bolletjes 1/2 koffielepel venkelzaadjes snuifje zout   Bereidingswijze Verwarm de oven op 160 graden. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de ingrediënten van de dukkah over en laat ze 10min in de oven roosteren. Laat ze afkoelen.Verhoog de oventemperatuur tot 220 graden. Snijd de wortelsin schijfjes [...]

Ingrediënten voor 4 personen 600 g kalfsvlees 150 g sperziebonen 150 g krieltjes 150 gram champignons 150 g tuinbonen 200 gram cherrytomaatjes 2 rode uien 2 eetlepels olijfolie Een paar takjes bieslook Zout en peper Bereidingswijze Snijd het vlees in reepjes. Snijd de uiteinden van de sperziebonen, schil en hak de uien grof, spoel de bonen af. Was de bieslook en hak fijn. Schil de aardappelen en snijd in stukjes. Was en snijd de champignons. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Breng een grote pan kokend gezouten water aan de kook. Dompel de tuinbonen en bonen er 5 minuten in, [...]

Ingrediënten voor 4 personen 1 theelepel olijfolie 1 ui 1 teentje look ½ kop linzen 2 kopjes light groentenbouillon 4 rode paprika’s 1 granny smith appel 2 theelepels gedroogde basilicum ¼ kop witte wijn 400 gram tomatenstukjes uit blik 30 gram cheddar kaas 30 gram versnipperde Parmezaan Zout en peper om op smaak te brengen   Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 250 °C. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de gesnipperde ui en fijngesneden knoflook toe. Stoof tot ui glazig is. Voeg de linzen en bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat 25 minuten [...]

Ingrediënten voor 1 persoon: Tarly of bulgur of quinoa 60 gram Wortel 1 stuk Ananas 8 blokjes Tros tomaatjes 5 stuks Paprika ¼ Edame bonen (blikje van Bonduelle of uit de diepvries) Grote garnalen 100 gram(gekookt or rauw) Gedroogde zeewier (salade pecheur, uit een busje strooien) Chilisaus, ketjap, sesamolie, sesamzaadjes Bereidingswijze: Rasp te wortel, halveer de tomaatjes en snij de paprika in dunne reepjes. Gebruik je rauwe garnalen bak die dan even in de pan met olijfolie en knoflook. Leg de tarly in het midden van een kom of schaal en leg de andere ingrdiënten er omheen. Voeg saus en [...]

Ingrediënten voor 8 personen: 500 ml kwark 125 gram havermoutmeel of amandelmeel 2 eieren 25 gram vanillesuiker 125 gram bosbessen 7 gram bakpoeder   Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Klop de eieren samen met de kwark met een mixer of een garde. Voeg nu het havermoutmeel of amandelmeel toe en mix dit door het beslag. Dit kan je kant en klaar kopen of je kunt havermout fijnmalen. Voeg nu de suiker en het bakpoeder toe. Bekleed een cakeblik met bakpapier. Giet het beslag in het cakeblik en verdeel hier de blauwe bessen over. Zet de cake 45 minuten [...]

Ingrediënten voor 4 personen: 160g rijstnoedels 2 kippenfilets 2 zoete puntpaprika 100g peultjes 200g sojascheuten 4 lente uitjes klein stukje gember 2 teentjes knoflook 1 bouillonblokje kip light 300 ml kokosmelk 2 tl sambal 2 el olijfolie 2 glazen water Bereiding: Kook de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking en hou ze apart. Snij de kippenfilet in dunne reepjes. Snij de puntpaprika’s in ringen. Doe de olijfolie in een wok en voeg fijngesneden knoflook en gember toe.
Voeg de paprika en peultjes erbij en laat 3 minuutjes garen. Doe de rauwe kipfilet bij de groenten en voeg het water en de [...]