RECEPTEN

INGREDIËNTEN 1 watermeloen vers seizoensfruit naar keuze verse munt BEREIDINGSWIJZE Snijd de watermeloen in schijven van +/- 2 cm dik. Was het vers fruit en snijd indien nodig in stukken. Beleg de watermeloenschijf met het vers fruit en werk af met muntblaadjes. Snijd in het aantal gewenste stukken. Tip: Je kan eventueel ook als extra topping yoghurt gebruiken

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 4 (volkoren)pitabrood 4 blaadjes salade 4 kipfilets 1 rode ajuin 1 tomaat 3 lepels Griekse yoghurt 3 lepels mayonaise 2 tenen look 1 theelepel citroensap zout en peper BEREIDINGSWIJZE Snijd de kip in blokjes. Verhit olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin. Verwarm ondertussen de broodjes in een broodrooster. Snijd de tomaat en ajuin in reepjes en was de salade. Saus: Meng de yoghurt, mayonaise en citroensap. Pers de teentjes look, voeg toe en breng op smaak met peper en zout. Snijd je broodje half open en beleg met de looksaus, groenten en kip. [...]

INGREDIËNTEN VOOR 1 PERSOON 1 (volkoren/groenten) wrap 1 eetlepel passata +/- 100g kerstomaten halve paprika 1 portie ham mozarella naar keuze Italiaanse kruiden BEREIDINGSWIJZE Snijd de groenten, ham en kaas in stukjes. Neem een bakplaat en leg de wraps er op. Besmeer de wraps met passata. Voeg de garnituren toe. Kruid af. Steek de wraps 10 minuten op 180° in de oven. Tip: Leuk om te maken met kinderen, ze kunnen zelf kiezen wat ze er op willen leggen.

INGREDIËNTEN VOOR 1 PERSOON (volkoren) brood (naar honger behoefte) notenpasta 100% 1 banaan broodrooster BEREIDINGSWIJZE Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd de banaan in plakjes. Smeer de notenpasta op de geroosterde boterham en leg de plakjes banaan er bovenop. P.S. Notenpasta kan je ook zelf maken: Kies je favoriete soort noten en mix ze in een keukenmachine. Zelfgemaakte notenpasta kun je 1 week bewaren. Tip: Koop een notenpasta die jij lekker vindt. Kijk op de verpakking. Hoe korter de ingrediëntenlijst hoe voedzamer het product.

INGREDIËNTEN 1/2 komkommer 250 g halfvolle/volle Griekse yoghurt 1/2 citroen 1 teentje look zout peper 1 etl olijfolie optioneel: 1/2 el verse dille BEREIDINGSWIJZE Was en rasp de komkommer. Laat goed uitlekken in een zeef, knijp het vocht eruit. Meng met de Griekse yoghurt, knoflook en olijfolie. Pers de citroen en voeg het sap toe aan het mengsel. Voeg eventueel de dille toe. Kruid af met peper en zout. Gebruik bijvoorbeeld als dip met een cracker of als saus bij kip/vis.

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 2 uien 2 teentjes look 2 paprika’s (rood + geel) 2 eetlepels mexicaanse kruiden 1 eetlepel olijfolie 500 g rundsgehakt 160 g bruine bonen 1 blik maïs 1 blik tomatenblokjes (à 400 gr) 1 klein blikje tomatenpuree 1 blik gezeefde tomaten 250 ml lichte zure room 2 pijpajuinen 300 g (zilvervlies) rijst BEREIDINGSWIJZE Snijd de uien en look. Bak in olijfolie in een ruime kookpot. Voeg het rundsgehakt toe. Voeg de mexicaanse kruiden toe. Snijd de groenten in blokjes en bak ze kort mee. Doe dan de tomatenblokjes, tomatenpuree en de gezeefde tomaten bij de rest [...]

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 2 kipfilets 1 dunne stronk prei 1,5 el mayonaise 1,5 el platte kaas kippenkruiden kerriekruiden 200 g aardappelen rauwkost naar keuze 1 el olijfolie BEREIDINGSWIJZE Bak de kip in de olijfolie. Snijd deze in stukjes. Laat afkoelen. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water. Was en snijd de prei heel fijn. Voeg de prei, mayonaise, platte kaas en kruiden bij de afgekoelde kip. Was en snijd de rauwkost.

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 80 g havermout/meel 1 koffielepel bakpoeder 4 eetlepels cacaopoeder 2 bananen 100 ml melk 2 eetlepels honing 1 eetlepel pindakaas 15-tal pecannoten snuifje zout BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 200°C. Plet de bananen met een vork. Mix de havermout fijn of gebruik havermeel. Voeg het meel, bakpoeder, cacaopoeder, honing, pindakaas, zout en de melk bij de bananen. Hak enkele pecannoten en voeg deze toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar. Giet het mengsel in een bakvorm bekleed met bakpapier. Versier bovenaan met de overige pecannoten. Bak de brownies ongeveer 20 minuten in de [...]

INGREDIËNTEN VOOR 1 PERSOON 40 g granen zoals bv havermout/muesli of betterfood koek 1 banaan 1 appel 1 kiwi sap van 1 appelsien BEREIDINGSWIJZE Snijd het fruit in stukjes en mix samen met de granen in de blender. Tip: Je kan een smoothie maken met alle soorten fruit dat jij graag eet, met warme dagen kan dit verfrissend zijn ter afwisseling van een stuk fruit.

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 500 g gehakt 200 g orzo ongekookt 1 ui 2 tenen look 2 wortelen 1 rode paprika 1 gele paprika 500 ml passata olijfolie kruiden: paprikapoeder, oregano, peper en zout BEREIDEINGSWIJZE Breng water aan de kook en kook de orzo zoals beschreven op verpakking. Snijd ondertussen alle groenten in blokjes. Stoof de ui en look, voeg nadien de gesneden wortel en paprika toe. +/- 5min stoven. Voeg het gehakt toe en nadien de passata en laat +/- 10min pruttelen. Breng op smaak met paprikapoeder, oregano en peper en zout.